“Köyhtyä saa, mutta ei laihtua!”

Tänään oli koeviikon viimeinen päivä, joten pääsin koulusta heti kokeen jälkeen. Puuron keittelyn jälkeen päätettiin Jukan kans pestä ikkunat tälle keväälle. On se vain uskomatonta kuinka paljon paskaa niihin oikeasti kertyy sitten aina viime pesun!
Ajateltiin hoitaa homma ihan perinteisesti pesu- ja huuhteluveden kera. Viimeksi yritin yksinäni pestä meidän neljä (!) ikkunaa semmosella kaupan valmiilla suihkeelle. Ihan hyvältähän se näytti siihen asti kun aurinko rupesi paistamaan..!
Kuivaukseen käytettiin vanhan kansan tapaan sanomalehtiä. Mieletön keksintö kyllä, ei rannun rantua!

Tänään oli niin aurinkoinen ja lämmin kevätpäivä, ettei ruoanlaittoon viitsinyt kovin paljon aikaa haaskata!
Kaappien pohjilta löytyi soppelit ainekset terveelliseen ja nopsaan ruokaan.

Nuudelihörsseli
(kahdelle)

1 ps Pirkan Tom Yam -nuudeleita
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
pari persikanpuolikasta
1 porkkana
pala paprikaa
n. 200g jauhelihaa
sweet chili saucea
pippurisekoitusta myllystä
ripaus suolaa
ripaus sokeria
paistamiseen öljyä

Ruskista jauheliha.
Leikkaa paprikasta ja porkkanasta tulitikkumaisen ohuita suikaleita. Pilko sipuli renkaiksi ja raasta valkosipulinkynnet. Laita paistinpannulle öljyä ja kuullota siinä sipulit, porkkanat ja paprikat.
Keitä nuudelit pussin ohjeen mukaan ja lisää yhdessä jauhelihan kanssa pannulle. Lisää viimeisenä pilkotut persikanpuolikkaat ja mausta.

Valkosipuli kannattaa lisätä kylmälle pannulle ja kylmään öljyyn ettei maku muutu kitkeräksi!

Äipän ihana italiansalaatti. En kyllä kyllästy koskaan.

Määriähän voi sitten muutella mielen mukaan ja muutenkin soveltaa.

Pussi herneitä
1 paprika
2 maustekurkkua
1 pieni tuorekurkku
2 omenaa
1 ½ pussia savukinkkua
muutama porkkana keitettynä
pastaa maun mukaan
1 prk Becel-majoneesia
Juustoa (esim. Valion violetti Emmental)
(hyvin valutettuja ananaspaloja)

paprikajauhetta
valkopippuria
suolaa
sokeria
sinappia
pippurisekoitusta

Porkkanat ja pastat keitetään ja jäähdytetään sekä valutetaan hyvin. Älä keitä mömmöksi asti! Ainekset pilkotaan suunnilleen samankokoisiksi kuutoiksi. Lisätään majoneesin joukkoon loraus sinappia ja muita mausteita maun mukaan, ja sekoitetaan majoneesi muiden ainesten joukkoon. Annetaan salaatin tekeytyä jääkaapissa muutama tunti.